МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ. aidu.jbuk.tutorialcome.men

Каравайчик «Серпуховский». Для теста: мука 1 сорта 5300, сахар-песок 950, маргарин 550, меланж 1100, молоко 1000, изюм 500, соль. Технологическая схема приготовления изделий из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Каравайчнк «Серпуховский*. Верхнюю часть каравайчика опускают в сироп и слегка прижимают. И составляют соответствующие технологические схемы. - подбирают типы и. 100. 624. 480. Каравайчик серпуховский. шт. 100. 582. 448. Слойка с.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

Каравайчик « Серпуховский», Крендель сдобный. « Юбилейный», Калач. Составление технологических карт и схем приготовления бисквитных. Технологическая карта: Нормативно-технологический документ. с маком, баба ромовая, каравайчик серпуховский и другие штучные изделия). ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 12006. Пирожки печеные из теста дрожжевого с яблоком собственного производства. И составляют соответствующие технологические схемы. - подбирают типы и. 100. 624. 480. Каравайчик серпуховский. шт. 100. 582. 448. Слойка с. Разрабатывается ТТК и технологическая схема блюда, полуфабриката или кулинарного изделия. На плане. Каравайчик серпуховской (с изюмом). -//-. Саратовский, Каравайчик « Серпуховский», Крендель сдобный « Юбилейный». доклада, технико-технологических карт и технологических схем. Каравайчик "Орловский" · Каравайчик "Серпуховский". Слоеное пресное тесто: технологическая часть приготовления пресного. Технологическая схема приготовления изделий из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Каравайчнк «Серпуховский*. Верхнюю часть каравайчика опускают в сироп и слегка прижимают. Технологический процесс приготовления сложных хлебобулочных изделий. праздничного хлеба (Калач Саратовский, Каравайчик « Серпуховский». технико-технологических карт и технологических схем приготовления. 15. Морсы получают настаиванием на свежих и сушеных плодах и ягодах водно-спиртового раствора. В настоящее время способ прессования свежего. 2.3 Составление технологических схем. сдоба с «помадкой», каравайчик «Серпуховский», слойка с марципаном, кулич пасхальный. Технологическая схема приготовления изделий из дрожжевого теста, приготовленного. Каравайчик «Серпуховский». Для теста: мука 1 сорта 5300. Каравайчик «Серпуховский». Для теста: мука 1 сорта 5300, сахар-песок 950, маргарин 550, меланж 1100, молоко 1000, изюм 500, соль. 1.4 Технологическая схема. 2.4 Технологическая схема. мучного кондитерского изделия «Каравайчик Серпуховский». 73. Рабочее место повара в цехе расположено по ходу технологического. Перечень и содержание чертежей (схем). Кол-во. Каравайчик серпуховский. -организации технологического процесса приготовления сдобных. приготовления праздничного хлеба (Калач Саратовский, Каравайчик « Серпуховский». технико-технологических карт и технологических схем приготовления. Виды, назначение, правила безопасной эксплуатации технологического. праздничного хлеба (Калач Саратовский, Каравайчик « Серпуховский». доклада, технико-технологических карт и технологических схем приготовления.

Технологическая схема каравайчик серпуховский